台式涼麵材料：油麵300g、 小黃瓜一條切絲、 紅蘿蔔半條信用卡代償切絲 油麵用約半鍋滾水，加入少許白醋，放入麵條汆燙，長灘島撈出後加入少許沙拉油拌勻攤開，再用電風扇 吹涼。醬料信用貸款：芝麻醬 4大匙、 黑醋3大匙 、 糖1茶匙、  花生油烤肉食材1大匙 、 蒜泥1/2茶匙 、 花生粉1大匙 、 薑汁1/4澎湖民宿茶匙、 醬油1/2茶匙、  冷開水4大匙先把芝麻醬以冷建築設計開水拌開，再加入其他醬料一起拌勻。將涼麵盛盤，上面灑土地買賣些小黃瓜絲，紅蘿蔔絲，再淋上醬汁即可。
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